Alimentação. Cada pessoa desperdiçou 79 kg de alimentos em 2022

por Cristina Santos - RTP
Joshua Hoehne - Unsplash

As contas são feitas por um relatório das Nações Unidas que fixa em mais de mil milhões de toneladas da comida que foi para o lixo. O documento afirma que as famílias são responsáveis por 60% deste desperdício.

O documento (Relatório do Índice de Desperdício Alimentar do Programa das Nações Unidas para o Ambiente) mostra, por exemplo, que a comida que cada família deitou no lixo teria sido suficiente, em 2022, para garantir mais de uma refeição diária a quem passou fome nesse ano.

"O desperdício alimentar é uma tragédia global. Milhões de pessoas passam fome devido ao desperdício alimentar em todo o mundo", afirmou a diretora-executiva do Programa das Nações Unidas para o Ambiente (PNUMA), na apresentação do relatório.

Os analistas destacam ainda outro dado do relatório: não há grande diferença, quanto ao desperdício alimentar, entre países ricos e países pobres. Ou seja, as diferenças no desperdício alimentar 'per capita' dos agregados familiares entre países de rendimento elevado e países de rendimento mais baixo eram surpreendentemente pequenas.

Um dos co-autores do documento, Richard Swannel, sublinha que este é “um problema mundial que todos nós poderíamos resolver amanhã, seja para poupar dinheiro ou para reduzir o impacto ambiental".

Este relatório da ONU tem como objetivo acompanhar a forma como os países estão a «caminhar» para conseguir reduzir para metade o desperdício alimentar até 2030. 

Os investigadores que elaboraram este documento adiantam que entre as 20 economias mais ricas e emergentes, apenas quatro países (Austrália, Japão, Reino Unido e Estados Unidos), além da União Europeia, têm possibilidade de reduzir para metade, nos próximos seis anos, o desperdício alimentar.

Nunca será de mais lembrar que, neste relatório, as Nações Unidas alertam que, há dois anos, o mundo desperdiçou cerca de um quinto dos alimentos produzidos globalmente. 

O mesmo é dizer que 1.050 milhões de toneladas de comida foram para o lixo.
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